Chillers tipo Drag

Grandes Beneficios para el Procesamiento de Aves de mayor tamaño    Chillers tipo Drag Morris

chillers tipo drag

El único  sistema de chiller tipo drag, especialmente diseñado para su uso en la industria avícola, el chiller de Morris & Associates es la solución  ideal para el segmento del mercado de procesamiento de pavo, ofreciendo una alta hidratación constante para aves mas grandes. Asimismo son populares en la producción de pollo, los chillers tipo drag de Morris & Associates que están instalados en más de 100 plantas de proceso avícola alrededor del mundo.

Las características construidas en cada chiller tipo drag de Morris & Associates incluyen el diseño de flujo a contra-corriente, operaciones flexibles y paletas de varillas para alto flujo de agua.

Cada sistema esta personalizado para satisfacer sus requerimientos únicos. Los ingenieros de aplicación de Morris & Associates pueden también trabajar con usted para diseñar un sistema que se expanda alrededor de su chiller tipo drag – por ejemplo, incorporando chillers de aves,  rechillers de agua  y chillers de agua fresca o de reposición, con el fin de acomodar todo el proceso de enfriamento desde el principio hasta el final.

 

Maximizando el Control de Temperatura,  Minimizando la Perdida de Hidratación

Un enfriamiento demasiado rápido de las aves resulta en perdida de hidratación y dureza del producto. El diseño de flujo en contracorriente de los chillers tipo drag de Morris& Associates incrementan la eficiencia y efectividad del agua y la refrigeración mediante el bombeo de agua helada desde el extremo de salida del sistema, donde tiene mayor impacto en la temperatura de las aves y minimiza el riesgo de enfriamiento demasiado rápido de las mismas. Estas características únicas de diseño mantienen el agua más fría en constante contacto con las aves más frías, promoviendo un enfriamiento consistente y maximizando la captación de hidratación y la suavidad de la carne.

 

Controles Variables, Diseño Modular

Los controles de velocidad variable de los chillers tipo drag  de Morris & Associates, permiten cambiar fácilmente el tiempo de residencia durante su operación o entre cada turno, lo que permite adaptarlos a diferentes tamaños de las aves y velocidad de las líneas de producción. La capacidad de ajustar la agitación del aire y el flujo de agua, proporcionan al operador flexibilidad en el control de la producción; de otra manera, se ocasionarían pérdidas en el proceso. Además, la construcción modular del chiller tipo drag permite una fácil expansión para adoptar cambios futuros en la velocidad de la línea de producción.

 

Mejor Rendimiento, Menor Desgaste

El sistema estándar en todos los chillers tipo drag de Morris & Associates incluye paletas de arrastre varilladas, lo que permite flujos de agua más altos y una mejor transferencia de calor, al mismo tiempo que le ofrece una resistencia superior al desgaste diario causado por la agitación del aire y la distribución del peso.

 

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